Ce saké a été élaboré selon la méthode Kijo-shu, qui utilise du saké déjà brassé à la place de l’eau lors du processus de fermentation, avant d’être vieilli en fût de cognac pendant 2 mois.
Le Barrel Saké - Brandy est donc un saké doux et légèrement liquoreux, aux arômes de miel et de fleurs blanches. La bouche est riche, sucrée et onctueuse, avec des notes de caramel et de fruits secs et une superbe persistance.

Robe : Claire, jaune pâle

Nez : Subtil, avec des arômes de fruits à noyau, de melon et avec une touche légèrement florale

Bouche : Crémeux et délicat, avec de légères notes miellées sur la finale

Ingrédients : Riz de Camargue, eau, riz-koji, saké Classic