Le Magnifique
OPTION D'EMBALLAGE CADEAU
Boîte cadeau pour une bouteille, aux couleurs de WAKAZE.
※Pour assurer la sécurité durant le transport, les produits sont envoyés sans emballage cadeau. Emballez le précieux élixir vous-même et créez votre moment de surprise. Une boîte par bouteille achetée. Vous recevrez une des deux boîtes disponibles, la sélection du motif se fera au hasard.
Créé à base de koji blanc, c’est une rareté dans le monde du saké !
Notes de dégustation
C’est lors de son passage chez Wakaze que le chef Thierry Marx a goûté pour la première fois le koji blanc, une levure très différente du koji jaune utilisé habituellement pour la fermentation du saké.
Ce saké étonnant et vivace s’ouvre sur des notes légèrement citronnées, amenées par la fermentation du riz et du koji blanc. En effet, celui-ci est présent à presque 60%, une rareté dans l’univers de la brasserie du saké ! En bouche, il révèle une belle tonicité, équilibre, et une touche d’acidité sur la finale. Un saké de grande classe, qui aura toute sa place lors d’un repas ou d’un apéritif.
Robe : jaune clair et pale
Nez : citron, agrumes et une touche de fleurs blanches
Bouche : tonique et vivace, elle poursuit ce registre fruité, avec une belle acidité sur la finale
Degré d'alcool : 13%
ACCORDS METS - SAKÉ
Grâce à sa touche citronnée et sa belle vivacité, ce saké sera idéal en accompagnement d’un carpaccio de poisson à chair blanche, d’huîtres, de coquilles saint jacques ou, au contraire, sur un dessert à base de fruits printaniers.
Température de service: entre 10°C et 12°C
NOUS SOMMES WAKAZE
Nous sommes WAKAZE, une start-up spécialisée dans le saké qui brasse du saké avec des ingrédients français depuis 2019. Dans le but d'amener le SAKÉ sur les tables du monde entier, nous défions les idées reçues tout en respectant la tradition. Nous produisons le SAKÉ POUR TOUS.
Pour le moment, nous livrons exclusivement en France métropolitaine. Pour une demande de livraison internationale, contactez-nous à info-paris@wakaze.jp.
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Frais de port pour la France?