UMESHU BARREL FINISH
ギフトオプション
1本用WAKAZEオリジナルギフト箱です。
商品を安全に配送するため、GIFT BOXは組み立てる前の状態で同梱いたします。商品到着後、ご自身でお包みいただきますようお願いいたします
A umeshu aged in Burgundy pinot noir barrels
Tasting Notes
ブルゴーニュのドメーヌ、ジャック・プリウールのピノ・ノワール樽で12ヶ月熟成させた若風の梅酒。ナッツのような複雑な甘みがありながら、プルーンのような爽やかな酸味と優しい余韻を持つ新しいタイプのお酒です。瓶詰め前に加水しないことで、焙煎したコーヒーやスパイスのような、樽から出したばかりのような濃厚な香りをキープしています。12ヶ月の樽熟成によるWAKAZEの梅酒テイストの進化をお楽しみください。
外観：淡い金色、淡い褐色
香り：アプリコット、アーモンド、バニラの複雑なアロマに、ローストしたコーヒーとスパイスのニュアンス。
味わい：バランスのとれた味わいで、心地よい甘さが感じられる。梅の酸味が樽熟成によるタンニンの渋みをカバーする。
天然成分に由来する沈殿物が見られることがありますが、品質には問題ありません
FOOD PAIRING - UMESHU BARREL
今日の気分にあわせてストレート、氷割り、ソーダ割りでお楽しみいただけます。チョコレートのような苦味がお好きな方は、35～40℃に軽く温めて燗もおすすめ。ポワール・ベル・エレーヌ、チーズケーキ、ヨーグルトのベリーソースがけ、砂糖漬けのフルーツパウンドケーキなどのデザートとの相性は抜群です。
提供温度： 冷やして、8℃～10℃。
アルコール度数：20％ABV
WAKAZEパリ醸造所
2019年よりフランス産の素材を使ってお酒造りをしている日本酒スタートアップWAKAZEです。日本酒を世界酒に。世界中の食卓にSAKEのある風景の実現を目指し、伝統を重んじながらも常識を覆すような挑戦もしています。
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